REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO RISERVA
DOC Friuli Aquileia
VITIGNI Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
AFFINAMENTO 18 mesi in barriques, almeno 6 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO 13,5% vol.
COLORE Rosso rubino di ottima tonalità brillante, riflessi granati
PROFUMO Vino fruttato, dai profumi eleganti di mora, lampone e sottobosco
SAPORE Deciso di buon corpo e di ottima struttura, giustamente tannico, di grande persistenza
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18 °C
DURATA Più invecchia e più s’affina e migliora, se ben conservato
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Gli abbinamenti migliori
Di solida e corposa struttura, è perfetto con le carni grasse e rosse, che sian fatte arrosto o alla griglia, e ama accompagnarsi alla selvaggina da piuma. Si fonde bene anche con i sapori esotici, come il pollo al curry. Non disdegna i taglieri di salumi ben stagionati e i formaggi a pasta dura.
